Salades

  • Tomates garnies à la créole
  • Carpaccio de mangue et avocat
  • Délice exotique au crabe
  • Salade d’ananas aux crevettes
  • Salade de concombre comme dans les îles
  • Manqué aux courgette

Hors-d'œuvre

  • Petits boudin antillais
  • Filet de rouget en escabéche
  • Acras et rougail à ma façon
  • Dos de cabillaud, sauce chien

Viandes

  • Filet de poulet à la créole
  • Rôti de porc parfum de colombo

Fromages

  • Plateau de fromage (3 sortes) et sa verdure

Desserts

  • Sorbets (passion, ananas)
  • Carpaccio ananas citron vert
  • Nage de fruits exotique
  • Tarte des caraïbes
  • Bavarois créole
  • Fondant noix de coco

Informations

  • Pain non compris
  • Service non compris
  • Fontaine au chocolat sur réservation