Salade
- Tomates garnies à la créole
- Carpaccio de mangue et avocat
- Délice exotique au crabe
- Salade d’ananas aux crevettes
- Salade de concombre comme dans les îles
- Cocktail d’avocat, crevettes et pamplemousse
Entrées
- Petits boudin antillais
- Crevettes sauce piquante
- Acras et rougail de crevette
- Dos de cabillaut , sauce chien
Viandes
- Colombo de porc ou de poulet ou de boeuf
- Curry de porc ou de poulet à la créole
Accompagnement
- Gartin de christophine(sous réserve du fournisseur)
- Gratin de patate douce aux noix et parmesan
- Marmite éxotique
Fromages
- Plateau de fromage (3 sortes) et sa verdure
Desserts
- Sorbets (passion, ananas)
- Carpaccio ananas citron vert
- Nage de fruits exotique
- Tarte des caraïbes