Salade
- Tartare de tomates aux crevettes
- Salade de carottes& concombre à la menthe
- Salade de pomme de terre & Morteau
- Asperges sauce mousseline
- Salade Hawaïen
Entrées
- Foie gras de canard à ma façon
- Terrine de mon père aux châtaignes
- Papillon de cochonnaille
- Duo de jambons en marquise
Poissons
- Filet de rouget en escabèche
- Duo de poissons fumés par mes soins
Viandes
- Gigot d’agneau rôti
- Roast beef & sauce tartare
- Rôti de veau
Fromages
- Assortiment de fromages (3 sortes) et sa verdure
Desserts
- Duo de mousses au chocolat
- Crumble Lorrain
- Nage de fruits (selon saison)
- Sorbets (2 sortes) et fougasse de mon amie Chonchon
- OEuf à la neige aux pralines roses
- Fondant au chocolat aux framboises
- Brochette de fruits, sauce chocolat blanc