Salade

  • Tartare de tomates aux crevettes
  • Salade de carottes& concombre à la menthe
  • Salade de pomme de terre & Morteau
  • Asperges sauce mousseline
  • Salade Hawaïen

Entrées

  • Foie gras de canard à ma façon
  • Terrine de mon père aux châtaignes
  • Papillon de cochonnaille
  • Duo de jambons en marquise

Poissons

  • Filet de rouget en escabèche
  • Duo de poissons fumés par mes soins

Viandes

  • Gigot d’agneau rôti
  • Roast beef & sauce tartare
  • Rôti de veau

Fromages

  • Assortiment de fromages (3 sortes) et sa verdure

Desserts

  • Duo de mousses au chocolat
  • Crumble Lorrain
  • Nage de fruits (selon saison)
  • Sorbets (2 sortes) et fougasse de mon amie Chonchon
  • OEuf à la neige aux pralines roses
  • Fondant au chocolat aux framboises
  • Brochette de fruits, sauce chocolat blanc